真的很强！放弃Khun Thuat的南部美食食谱。 用Tuad烹饪 正宗的南方人，“黄咖喱”菜单，鲈鱼，但是对于南方人来说，叫“黄咖喱”并不受欢迎。但是会一直叫咖喱，但是这里我们会用这个词“黄色咖喱食谱”是指南方酸咖喱。

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食谱“黄咖喱”菠萝鲷鱼

谈论 “黄咖喱” 或 “南方酸咖喱” 在咖喱中，添加了酸味的成分，例如罗望子，淡芒果，粗糖橙汁，柠檬汁等。这些原料，在某些省份的一些人会把这些酸味成分称为“橙色”，例如藤黄。橙汁，节点等，具体取决于本地语言黄咖喱有很多食谱，取决于制作者，但人们喜欢它。每种鱼甚至虾，猪肉，鸡肉，如果用来做黄咖喱将适合不同的橙子

今天，曾祖母，用黄咖喱鱼食谱加入腌制醋（用于代替粗俗（因为缺货）和柠檬酸汁，加上很多小菜，鲈鱼应使用重2公斤或以上的鱼，肉质坚硬，吃起来更美味；如果鱼是宋卡湖城2海，味道会非常美味。

至于菠萝使用旧菠萝或酸菠萝。将与黄色咖喱酱一起美味，加入棕榈橙汁非常非常

咖喱“黄咖喱”

黄咖喱可以用研钵或搅拌器捣碎如果敲打得很好，它会闻起来很香。但是，如果不能像79岁的曾祖父那样重击，就无法举起杵因此，应使用搅拌机然后也要在搅拌机中加水但是如果用研钵捣碎然后不需要加水

黄咖喱酱组成

• 30-50辣椒（取决于所需的辛辣水平）
• 1头姜黄
• 大蒜10-15瓣
• 青葱5-7瓣
• 1汤匙虾酱

如何制作“黄咖喱”菠萝鲷鱼

1.准备辣椒彻底冲洗将姜黄切成薄片，用大蒜和青葱去皮机压碎，捣碎或混合。并准备1汤匙香虾酱

2.如果使用旋转方法，将机器用研钵捣碎或混合在一起。然后也要在搅拌机中加水否则无法旋转。对于机器旋转，首先将辣椒，大蒜，姜黄，青葱和水混合在一起。详细信息完成后，请添加虾酱以稍后旋转。

3.用高温加热并加醋。混合水。今天，曾祖母使用腌制醋代替棕榈糖醋。

4.当水和发酵醋开始沸腾时倒入咖喱酱，再次煮沸。

5.等待咖喱酱煮沸，然后将鲷鱼加盐，调味酱和椰子糖调味。如果您没有椰子糖，则可以使用砂糖。拿方便球

6.等待鱼煮熟并煮沸。将菠萝放在下面，然后关闭火锅。

7.根据需要调味。如果不够酸添加更多碎柠檬汁。如果不浓缩，添加更多虾酱但是不要太咸

这都会闻到房子的味道。与炸鱼一起吃享受，不要告诉任何人，快点去鱼市场。回家，煮米饭，煮咖喱。而且不要忘了在Facebook，Youtube，Instagram上关注我。

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