Pupp
ประเทศญี่ปุ่นเป็นสวรรค์ของนักชิม ที่นี่มีอาหารเลิศรส ทั้งอาหารทะเลสด ๆ จากทั่วทุกภูมิภาค ทั้ง ขาปูยักษ์, อูนิ รวมไปถึง เนื้อย่าง วากิว A5 ลายหินอ่อน นุ่มละลายในปาก และ ขนมหวานญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่ผสมผสานสไตล์ตะวันตกจนเป็นเมนูใหม่ รวมทั้ง ไอศครีมซอฟต์เสิร์ฟจากผลไม้และวัตถุดิบจากธรรมชาติตามฤดูกาล เช่น ลูกพลับ ส้มยูสุ ดอกซากุระ และนอกจากนี้ ยังมีเมนูสุดแปลกน่าลองอีกมากมาย ทั้งปลาปักเป้า เนื้อม้า ซาชิมิเนื้อปลาวาฬ ถั่วหมักนัตโตะ และ ท่ออสุจิของปลา … ในวันนี้ TravelDiDi จึงได้รวบรวม 50 อันดับ ของกินญี่ปุ่นที่ห้ามพลาด เรานำมาฝากทุกท่าน มาดูเมนูอาหารน่ากิน และเมนูสุดแปลกท้าให้ลองเมื่อไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นด้วยตัวเองกันเลย
ติดตามเราได้ที่ Facebook TravelDiDi
- How-to วางแผน ‘เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง’ แจกแพลนแบบละเอียด!
- 50 ที่เที่ยวญี่ปุ่น อัปเดตใหม่ล่าสุด – ไปเที่ยวญี่ปุ่นห้ามพลาด!
- 20 ร้านอาหารในโตเกียว สุดอร่อย ห้ามพลาด อัปเดตล่าสุด
Image Credit: TravelDiDi.com
1. อูนิ (Uni)
ประเทศญี่ปุ่น ดินแดนอาทิตย์อุทัย เป็นประเทศที่อยู่ติดกับทะเล และว่ากันตามเนื้อผ้า อาหารทะเลสด ๆ ที่นี่ก็เป็นเมนูอาหารที่ไม่ควรพลาดเมื่อคุณไปเที่ยวญี่ปุ่น ซึ่งก็คือ “อูนิ” หรือที่มักเรียกกันว่า “ไข่หอยเม่น” เป็นเมนูเด็ดที่ต้องลอง หากเทียบกับอาหารตะวันตกก็สามารถนำไปเทียบได้กับ ฟัวกราส์ คาเวียร์ และ ชีสกูร์เมต์ โดยมีเนื้อสัมผัสที่ข้น ครีม และรสชาติ Rich แบบฉ่ำไปทั้งปาก โดยอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและจังหวัดที่เก็บเกี่ยว รวมทั้งความสด หรือ แม้แต่เพศของมัน คุณสามารถลองเมนูนี้ได้ที่ร้านซูชิ ซาชิมิ อิซากายะ และร้านอาหารทะเลสด ๆ ได้ในญี่ปุ่นค่ะ
Image Credit: TravelDiDi.com
2. ข้าวหน้าอาหารทะเล (Kaisendon)
นำเสนอของกินสุดอร่อยน่าประทับใจเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น ข้าวหน้าปลาดิบ หรือ ไคเซ็นด้ง (Kaisendon) เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วย ข้าว (ดงบุริ) โปะด้วยอาหารทะเลสด ๆ (ไคเซน) ที่เรียกกันว่าซาชิมิ เสิร์ฟด้วยวัตถุดิบหลากหลายตั้งแต่ อูนิ (ไข่หอยเม่น) อิคูระ (ไข่ปลาแซลม่อน) กุ้งสด ๆ และอาหารทะเลจากภูมิภาคต่าง ๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่น่าลองเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น เพราะเป็นทั้งอาหารตา อาหารใจ และยั่วยวนด้วยรสชาติที่หลากหลาย
Image credit: Foundry
3. มองบลังค์ (Mont Blanc)
ตะลุยกินของอร่อยในโตเกียว ขอนำเสนอ ‘ขนมมงต์บลองค์’ เป็นของหวานชั้นเลิศสไตล์ตะวันตกที่เป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่นเกือบทั่วประเทศ ขนมชนิดนี้มีส่วนผสมของเกาลัดและวิปปิ้งครีมและอื่น ๆ มีรูปร่างคล้ายภูเขาที่ปกคลุมด้วยเกล็ดหิมะ รสชาติหวานละมุน รับประทานกับชาเขียวญี่ปุ่นร้อน ๆ สดชื่นและอร่อย ขนมมองบลังค์จึงกลายเป็นของกินที่น่าลองเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น โดยชาวญี่ปุ่นนิยมชมชอบจนถึงขนาดที่ว่ามีร้านเบเกอร์รี่และเชฟขนมหวานติดอันดับในประเทศต่างพากันคิดค้นสูตรขนมมองบลังค์ทำออกมาขายให้ได้ชิมได้ลอง และมีการจัดอันดับร้านขนมหวานน่ากินระดับประเทศ จึงเป็นเมนูที่ควรลองเมื่อไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง
พิกัด
ร้านเค้กและขนมหวาน FOUNDRY ห้าง Mitsukoshi Ginza
Image Credit: TravelDiDi.com
4. หอยเชลล์โฮตาเตะ (Hotate Scallop)
สำหรับคนที่ชอบตระเวนกินของอร่อยในญี่ปุ่น ฮอกไกโดเป็นอีกหนึ่งดินแดนสวรรค์ของนักชิม แต่เมื่อคุณได้ไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นแล้ว ไม่ว่าจังหวัดใดก็เป็นที่ที่ควรใช้โอกาสในการลองชิม “หอยเชลล์ โฮตาเตะ” ซึ่งโดยปกติมักจะนิยมรับประทานกันดิบ ๆ ในรูปแบบของซูชิหรือซาชิมิ อย่างไรก็ตามหอยเชลล์โฮตาเตะก็มีรสชาติยอดเยี่ยมเช่นกันเมื่อนำไปย่าง อบ หรือรับประทานแบบเทปันยากิเช่นกัน สุดยอดเมนูน่ากินในญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ
Image Credit: TravelDiDi.com
5. เนื้อฮิดะ (Hida Beef)
เมนูสวรรค์ของเหล่าคนชอบกินเนื้อ! เมื่อไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นแล้ว สิ่งที่คุณควรลองชิมอีกเมนูคือเนื้อวากิว อย่าง “เนื้อฮิดะ” โดยไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบใดก็ตาม ทั้ง เนื้อย่าง ซูชิ สุกี้ยากี้ หรือเมนูอื่น ๆ ซึ่ง ‘เนื้อฮิดะ’ เป็นเนื้อวัวคุณภาพสูงสุดและมีชื่อเสียงที่เพาะพันธุ์ในภูมิภาคฮิดะของจังหวัดกิฟุ และสิ่งที่ทำให้เนื้อฮิดะแตกต่างจากเนื้อวัวพันธุ์อื่น ๆก็คือ กล้ามเนื้อและลายหินอ่อนของมัน ซึ่งบางคนบอกว่าเป็นผลจากการเลี้ยงในอากาศและน้ำอันแสนบริสุทธ์ของภูมิภาคกิฟุนั่นเอง ซึ่งไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม ก็ส่งผลให้เนื้อนุ่มและมีความสวยงาม เหมาะสมที่ควรลองท่านในคุณภาพแบบเนื้อ A5 นั่นเอง กินเพียงคำเดียวก็ติดใจ
Image Credit: TravelDiDi.com
6. ขาปูยักษ์ (Red King Crab)
เมนูแสนอร่อย ลิ้มลองเนื้อปูสด ๆ จากทะเลรสชาติหวาน ปูทาระบะ หรือ ปูอลาสก้า (Red King Crab) เป็นปูที่มีขาอวบหนา เนื้อของมันมีรสชาติหวานแน่นและเคี้ยวชิ้นใหญ่ ๆ ได้เต็มคำ โดยความอร่อยขึ้นอยู่กับความสดและแหล่งที่เก็บเกี่ยวมา ซึ่งเมนูนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับประสบการณ์การกินปูตัวใหญ่ ๆ ทั้งตัว! เป็นเมนูอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะพื้นที่ทางตอนเนือ เช่น ฮอกไกโด กินให้จุใจกันไปเลย
Image Credit: TravelDiDi.com
7. สุกี้ยากี้ (Sukiyaki)
อิ่มอร่อยได้ในทุกวัน หลังจากรับประทานอาหารทะเลสด ๆ ที่ญี่ปุ่นกันแล้ว ก็ถึงเวลาลิ้มรสและลองรับประทานอาหารปรุงสุกในหม้อไฟร้อน ๆ อย่างเมนู “สุกี้ยากี้” สไตล์ญี่ปุ่น กันบ้าง … สุกี้ยากี้คืออาหารประเภทหม้อไฟที่มีเนื้อลายหินอ่อนแล่บาง ๆ ปรุงในกระทะเหล็กตื้นพร้อมกับผักต่าง ๆ เช่น หอมใหญ่ เห็ดหอมและเห็ดชนิดอื่น ๆ รวมถึง ฮาคุไซ (ผักกาดขาว) เต้าหู้และบุกเส้นชิราทากิ เป็นต้น ปรุงในซอสหวานที่มีโชยุเป็นส่วนประกอบ จุ่มลงในชามที่มีไข่ดิบ เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น รสชาติผสมสานเข้ากันเป็นอย่างดี
Image Credit: TravelDiDi.com
8. ท่อเก็บน้ำอสุจิปลา (Shirako)
หนึ่งในเมนูสุดแปลกที่น่าลื้มลองเมื่อไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นก็คือ “Shirako” ซึ่งเป็นถุงสเปิร์มของปลาค็อดตัวผู้ เสิร์ฟทั้งแบบดิบและแบบสุกในร้านอาหารทั่วไป มีรสชาติเปรี่ยวอมหวาน คุณสามารถพบได้ในร้านซูชิ ซาชิมิ รวมถึงร้านอาหารประเภทอิซากายะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูเทมปุระหรือปรุงในเมนูอื่น ๆ อีกหลายเมนู “ชิราโกะ” หมายถึง “เด็กผิวขาว” และเป็นเมนูวัตถุดิบประจำฤดูหนาวในประเทศญี่ปุ่น
Image Credit: TravelDiDi.com
9. เนื้อย่าง ยากินิคุ (Yakiniku)
เมนูอาหารญี่ปุ่นขวัญใจคนชอบกินเนื้อ ‘เนื้อย่างยากินิคุ’ เป็นอีกอาหารที่ควรกินเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น ควรกินทันทีในอุณหภูมิที่เหมาะสมหลังเพิ่งย่างเสร็จ อย่าปล่อยให้กล้องถ่ายรูปขโมยจุดสนใจไป! โดยร้านเนื้อย่าง ยากินิคุ ยอดนิยมในโตเกียวและในญี่ปุ่น มีร้าน Bouya, Jojoen และร้านบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างที่ถูกใจนักท่องเที่ยวชาวไทยอย่างร้าน Rokkasen
Image Credit: TravelDiDi.com
10. หม้อไฟไส้วัว มตสึนาเบะ (Motsu Nabe)
อบอุ่นหัวใจไปกับ เมนูหม้อไฟร้อน ๆ สุดอร่อย ท็อปปิ้งด้วยเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ อย่าง “หม้อไฟมตสีนาเบะ” ที่มีไส้วัว เด้งดึ๋ง เคี้ยวง่าย นุ่มอร่อยและผักต่าง ๆ สนุกไปกับการเลือกรสชาติน้ำซุปและใส่ข้าวสวยปรุงสุกปิดท้าย ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ห้ามพลาดและควรลิ้มลองเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น คุณจะหลงรักรสชาติที่นุ่มนวลแต่สดชื่นของอาหารจานนี้
Image Credit: TravelDiDi.com
11. พาร์เฟ่ต์ผลไม้ (Fruit Parfait)
ศิลปะแห่งขนมหวานของญี่ปุ่น เมนู “พาร์เฟ่ต์ผลไม้” เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่ควรกินเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น โรยหน้าด้วยผลไม้ต่าง ๆ จำนวนมากสูงหลายชั้น เป็นเมนูยอดนิยมกินได้ไม่เบื่อเพราะมีผลไม้สดตามฤดูกาลทุก ๆ เดือน คุณสามารถรับประทานพาร์เฟ่ต์สตอเบอร์รี่ลูกใหญ่ฉ่ำหวานได้ในฤดูหนาว พาร์เฟ่ต์เชอร์รี่ในฤดูใบไม้ผลิ และยังไม่รวมถึงพาร์เฟ่ต์องุ่นไชน์มัสคัสและของหวานอย่างช็อกโกแลตและอีกมากมาย เพิ่มความสดชื่นหลังมื้ออาหารของคุณ
Image Credit: TravelDiDi.com
12. ขนมแคสเตลล่า (Castella)
หอมหวานประทับใจ เมนูอาหารว่างที่ควรลองกินและซื้อพกติดตัวเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น คาสเทลล่า(Castella) คือเค้กไข่ที่นิยมทำในลักษณะชิ้นสี่เหลี่ยมโรยน้ำตาลก้อนใหญ่ด้านล่าง หอมกลิ่นและรสหวานของน้ำผึ้งหรือรสชาติอื่น ๆ เช่น ชาเขียว เป็นขนมชื่อดังและของฝากที่ควรซื้อของจังหวัดนางาซากิ แต่ก็สามารถหาได้ในร้านขนมและของฝากในจังหวัดต่าง ๆ ทั่วทั้งญี่ปุ่น รวมถึงโตเกียว โดยร้านคาสเทลล่าชื่อดังของญี่ปุ่น มีร้าน ฟูกูซาย่า (福砂屋) และ Bunmeido (บุนเมโด) ซึ่งมีขายที่ดิวตี้ฟรีและร้านขายของฝากในสนามบินบางแห่งในประเทศญี่ปุ่นค่ะ
Image Credit: Creamia
13. ไอศครีม Cremia
ความสุขง่าย ๆ ที่หาได้ด้วยไอศครีม! ไม่ว่าจะไปเที่ยวญี่ปุ่นฤดูใดก็ตาม อากาศร้อนหรืออากาศหนาว ไอศครีมซอฟต์ครีมรสนมอย่าง “ไอศครีม Cremia” ก็เป็นสุดยอดของหวานรสชาติเข้มข้นที่ห้ามพลาดและควรกินเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น! ต้องกินแบบยกให้อยู่ในลิสต์เมนู “Must Eat” ด้วยรสชาติและกลิ่นอันเข้มข้นหวานมันซึ่งมักจะทำให้หยุดไม่อยู่ กินอันเดียวไม่เคยพอ แม้ว่าจะมีราคาสูงกว่าไอศครีมปกติแต่ก็คุ้มค่าน่าลอง
Image Credit: TravelDiDi.com
14. สเต๊กเนื้อโกเบ (Kobe Beef Steak)
เมื่อความหนาวมาเยือน ก็ถึงเวลาลิ้มลองรสชาติเนื้อสเต๊กโกเบหรือเทปันยากิ ‘เนื้อโกเบ’ A5 เป็นอีกสิ่งที่ควรลองเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น หนึ่งในเมนูเนื้อวัวคุณภาพ ลิ้มรสเนื้อสัมผัสความนุ่ม ละลายในปาก กินแบบรสชาติดั้งเดิ้ม หรือจิ้มเกลือเล็กน้อย รวมทั้งโชยุและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย สลัด ซุป กระเทียมกรอบหั่นแผ่นบาง ๆ รวมทั้งผัดผักที่มีทั้งกระหล่ำปลี ถั่วงอก และผักอื่น ๆ ปิดท้ายด้วยข้าวผัดมันเนื้อและไอศครีมกับผลไม้สด ๆ อย่างเมล่อนเนื้อหวานฉ่ำ ๆ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูน่าลองที่ควรกินเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น ที่ TravelDidi อยากแนะนำ
Image Credit: TravelDiDi.com
15. ปลาไหลย่าง (Unagi)
ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น อย่าลืมลิ้มลองเมนู ‘ปลาไหล Unagi’ ย่างในซอสหวานเค็มรสชาติกลมกล่อม ลิ้มรสเมนูข้าวหน้าปลาไหลกับซุปใสใส่เครื่องในปลาไหลที่บางร้านใส่ส้มยุสุสดคล่องคอ สดชื่น! โดยในประเทศญี่ปุ่นมีร้านข้าวหน้าปลาไหลในตำนานเปิดมานานกว่า 100 ปีมากมายหลายร้าน ทั้งในโตเกียว โอซาก้า และจังหวัดต่าง ๆ ที่คัดปลาไหลจากแหล่งธรรมชาติ ที่ย่างออกมาแล้วเนื้อสดหวาน อร่อยโดยไม่จำเป็นต้องพึ่งซอสราดใด ๆ
Image Credit: TravelDiDi.com
16. หน่อไม้ญี่ปุ่น (Takenoko)
เดินเล่นในตลาดทางเข้าวัดหรือศาลเจ้ายอดฮิตในญี่ปุ่น หรือในร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิ คุณอาจพบโอกาสได้ลิ้มลอง ‘หน่อไม้ญี่ปุ่น’ สด ๆ ปรุงสุกไม่ว่าจะด้วยการเสียบไม้ย่าง รับประทานง่าย ๆ หรือผ่านวิธีการอื่น ๆ … อลังการกับหน่อไม้ญี่ปุ่นที่หั่นขายกันชิ้นใหญ่ ๆ ขนาดน่ากิน สะใจ เป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่ชอบกินอาหารว่างรองท้อง แต่ไม่อยากอ้วน เป็นเมนูตามฤดูกาลที่น่ารอคอย
Image Credit: TravelDiDi.com
17. ซูชิ (Sushi)
เที่ยวญี่ปุ่นไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อเที่ยง มื้อเย็น หรือมื้อก่อนนอน ไม่ว่ามื้อไหน ๆ ที่อยากหาอะไรเติมท้อง ก็มีเมนู “ซูชิ” ที่มีส่วนผสมของข้าวญี่ปุ่นหุงสุกคลุกน้ำส้มสายชู กินกับซุปมิโสะร้อน ๆ ให้กินแบบฟินกระจายกันไปเลย … ซูชิที่ญี่ปุ่นเสิร์ฟในรูปแบบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นนิกิริห่อสาหร่าย หรือ ซูชิหน้าเนื้อปลาต่าง ๆ ตามฤดูกาล อิคูระหรือไข่ปลาแซลม่อน อูนิไข่หอยเม่น ปลาไหลทะเลอานาโกะ และอีกมากมาย รับประทานกับซุปมิโสะร้อน ๆ ที่บางร้านใส่เนื้อปลาแซลม่อนหรือหอยตลับและสาหร่าย เพิ่มรสชาติหลากหลายในซุปแล้วแต่เลือก หรือจะเพิ่มความสนุกด้วยการกินซูชิในรูปแบบซูชิสายพาน และซูชิหน้าล้นที่เสิร์ฟคำใหญ่ ๆ เข้าปากคำเดียวแทบจะไม่หมด ก็เป็นอีกมื้อสนุกและน่าประทับใจที่สามารถลองกินได้เมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น
Image Credit: TravelDiDi.com
18. ซาชิมิ (Sashimi)
สำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลสด ๆ แต่ไม่ชอบกินข้าว ก็สามารถสั่งเมนู “ซาชิมิ” แทนซูชิได้ โดยซาชิมิเป็นหนึ่งในเมนูที่พบเห็นได้ทั่วไปในร้านอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะร้านซูชิและอิซากายะ อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีแคลอรี่และไขมันต่ำ
Image Credit: TravelDiDi.com
19. ลิ้นวัวย่าง (Gyūtan)
เมนูที่สาวกคนรักเนื้อต้องลองเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น “ลิ้นวัวย่าง” หรือ “กิวทัง” (Gyutan) เป็นเมนูชื่อดังประจำจังหวัดเซนได แต่ก็สามารถหาได้ในจังหวัดต่าง ๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่นเช่นกัน ในจังหวัดโตเกียวมีร้านอาหาร “Negishi” ที่เป็นเชนร้านอาหารมีหลายสาขาเสิร์ฟชุดข้าวสวยพร้อมลิ้นวัวย่างเลิศรส รวมทั้งเมนูอื่น ๆ สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อวัว เช่น เนื้อหมูและเนื้อไก่ เป็นเมนูอิ่มท้องง่าย ๆ แบบ Comfort Food และข้อดีอีกอย่างคือรอคิวไม่นาน ไม่ต้องย่างเอง
Image Credit: TravelDiDi.com
20. ชาบูชาบู (Shabu Shabu)
ความสุขแผ่ซ่าน เมื่อลวกเนื้อแร่บาง ๆ ในน้ำซุปร้อน ๆ สิ่งที่แตกต่างระหว่างเมนูหม้อไฟทั่วไปกับ “ชาบูชาบู” ก็คือ การลวกเนื้อในน้ำซุปจนสุกทีละชิ้นและรับประทานคำต่อคำ โดยชาบู–ชาบูเป็นหนึ่งในเมนูนาเบะสุดสร้างสรรค์ที่มีวิธีการรับประทานที่สนุกสนานและเป็นกันเอง เนื้อสัตว์ยอดนิยมที่เสิร์ฟในร้านชาบูญี่ปุ่นมี เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ ผัก และเต้าหู้ รับประทานกับน้ำจิ้มพอนสึรสชาติเปรี้ยวและน้ำจิ้มงารสชาติหวาน ในประเทศญี่ปุ่นมีร้านชาบูที่เสิร์ฟเนื้อวัวหลากหลายคุณภาพ ตั้งแต่ร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูวากิวธรรมดา ไปจนถึงร้านชาบูที่เสิร์ฟเนื้อวัวคุณภาพเกรด A5 และเนื้อวากิวชื่อดังมากมายอย่างเนื้อวัวพันธุ์ขนดำที่มีชื่อเสียงโด่งดังในญี่ปุ่น
Image Credit: TravelDiDi.com
21. เมนไทโกะ (Mentaiko)
แล้วก็ยังไม่หมด ยังมี เมนูไข่ปลาคอด ‘เมนไทโกะ’ ของกินที่น่าลองอีกอย่างในญี่ปุ่น รสชาติเค็มเผ็ด กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ตัดรสอร่อย พร้อมกับซุป หรือนำไปทอดแบบเทมปุระ หรือจะใส่ในหม้อนาเบะไส้วัวร้อน ๆ ก็อร่อยเช่นกัน เมนูนี้มักมีขายในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป รวมทั้งร้านอาหารญี่ปุ่นแบบอิซากายะ และร้านอาหารสไตล์คิวชู
Image Credit: TravelDiDi.com
22.โอโทโร่ (Otoro)
ประเทศญี่ปุ่นเป็นสวรรค์แห่งอาหารทะเล และ “โอโทโร่” ก็เทียบได้กับเพชรแห่งท้องทะเลที่ไม่ควรพลาด ควรกินเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น เนื้อโอโทโร่คือเนื้อส่วนท้องของปลาทูน่าบลูฟิน เป็นหนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดของซาชิมิ มีหลายเกรดและสามารถหาได้หลายที่ ไม่ว่าจะเป็นในตลาดปลาที่นักท่องเที่ยวนิยมไป ร้านซูชิปกติและร้านซูชิสายพาน รวมทั้งร้านซูชิโอมากาเสะสุดหรูชื่อดังในโตเกียว
Image credit: Joseph De Leo
23. เยลลี่ & กัมมี่ (Gummy & Jelly)
แวะหาลูกอมของกินเล่นในร้าน 7-11 และร้าน Lawson ร้านสะดวกซื้อต่าง ๆ ในญี่ปุ่น ที่นั่นก็มีขนมและลูกอม ของกินเล่นอย่างกัมมี่ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น อย่างเช่น รสองุ่นไชน์มัสคัต รสพีส และรสผลไม้ หรือ รสโคล่า แต่งกลิ่นหอมเย้ายวนใจ กินเล่นเวลาเดินทางโดยรถไฟหรือนั่งรถเที่ยวในญี่ปุ่น หรือจะลองทดสอบรสชาติขนมอร่อย ๆ เล่นกันสนุก ๆ ในทริปก็ได้
Image Credit: TravelDiDi.com
24. ยากิโทริ (Yakitori)
เมนูอาหารสตรีทฟู้ดหาง่ายในญี่ปุ่น แทบจะกลายเป็นเมนูประจำงานเทศกาลต่าง ๆ ไปแล้ว และยังมีขายในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปเช่นกัน “ยากิโทริ” ทำมาจากเนื้อสัตว์เสียบไม้ย่าง นิยมใช้เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว และบางร้านอาจแซมด้วยผักอย่างเช่นต้นหอมญี่ปุ่น มีให้เลือกเครื่องปรุง อย่างเช่น เกลือ ซอส และเครื่องปรุงต่าง ๆ อีกมากมาย เป็นอีกหนึ่งในเมนูที่น่าลองเป็นอย่างยิ่งเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น เป็นมื้อง่าย ๆ อิ่ม สบายท้อง อร่อยฟีลบาร์บีคิว กินรองท้องได้ หรือจะรับประทานในร้านผับอิซากายะญี่ปุ่นคู่กับเครื่องดื่มต่าง ๆ ก็ชิล ใครอยากเพิ่มโปรตีนก็เมนูนี้หละ
Image Credit: TravelDiDi.com
25. ข้าวแกงกะหรี่ (カレーライス)
กินเท่าไรก็ไม่มีเบื่อ ข้าวแกงกะหรี่ (カレーライス, karē raisu) เป็นอีกเมนูที่ต้องกินเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น โดยเฉพาะเหล่าชายหนุ่มที่ชื่นชอบเมนูนี้และชอบอ่านการ์ตูนมังงะเล่มที่ตัวเอกชอบกินข้าวแกงกะหรี่เป็นอาหารโปรดแล้วก็ยิ่งห้ามพลาด … ที่ประเทศญี่ปุ่น คาเรไรซ์เป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่ง คุณสามารถเลือกความเผ็ดและท้อปปิ้งเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ โดยร้านขายข้าวแกงกะหรี่บางร้านในประเทศญี่ปุ่นยังมีการจัดมุมพิเศษในร้านที่เต็มไปด้วยการ์ตูนมังงะเอาใจหนุ่ม ๆ ที่ชอบเมนูข้าวแกงกะหรี่เพลิดเพลินสบายใจระหว่างอ่านการ์ตูนอีกด้วย
Image Credit: TravelDiDi.com
26. ซาชิมิ เนื้อปลาวาฬ (Whale Meat Sashimi)
ของกินสุดแปลกท้าให้ลองในประเทศญี่ปุ่น อันดับที่ 26 คือ “เนื้อปลาวาฬ” เสิร์ฟในเมนูซาชิมิหรือปิ้งย่างยากินิคุ เป็นอีกเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานสองส่วน คือ เนื้อส่วนท้องและส่วนหาง เพลิดเพลินไปกับการลองเมนูของแปลกที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่นกันเลย
Image Credit: TravelDiDi.com
27. ซาชิมิเนื้อม้า (Basashi)
ตะลุยกินของแปลก ๆ ในญี่ปุ่น ที่นี่มีของกินแปลก ๆ น่าลองอีกอย่าง คือ “ซาชิมิเนื้อม้า” (Basashi) เนื้อม้าแร่สด ๆ เนื้อสัมผัสไม่นุ่มเหมือนเนื้อปลาและเป็นเนื้อที่มีไขมันน้อย มักเสิร์ฟบาซาชิรับประทานกับซอสถั่วเหลืองและกระเทียมหรือผักชนิดอื่นของญี่ปุ่นทานเข้าคู่กัน มักมีขายในร้านอิซากายะหรือร้านกึ่งผับในประเทศญี่ปุ่น
Image Credit: TravelDiDi.com
28. เนื้อแกะย่างเจงกิสข่าน (Jingisukan BBQ)
และที่เป็นที่ขึ้นชื่ออีกเมนูในฮอกไกโดก็คือ “บาร์บีคิวมองโกเลีย” หรือ เนื้อแกะย่างเจงกิสข่าน เป็นอาหารท้องถิ่นที่ฮอกไกโด ประกอบไปด้วยเนื้อแกะ รวมถึงผักต่าง ๆ ย่างบนเตาร้อน ๆ เมื่อความหนาวมาเยือน เนื้อย่างเจงกิสข่าน เป็นเมนูที่ชื่นชอบสำหรับนักท่องเที่ยวที่ไปเยือนฮอกไกโด
Image Credit: TravelDiDi.com
29. ข้าวหน้าเนื้อ (Gyudon)
เมนูราคาถูกและอร่อย ที่นักท่องเที่ยวและคนญี่ปุ่นโปรดปรานอีกเมนูก็คือ “ข้าวหน้าเนื้อ” เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยข้าว เนื้อวัว และหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยดาชิ ซีอิ๊วขาว และมิริน กลิ่นหอมเย้ายวนใจ บางครั้งก็โปะหน้าด้วยไข่ไก่ลวก รับประทานรวมกันแล้วกลมกล่อมถึงใจ
Image Credit: TravelDiDi.com
30. เทมปุระ (Tempura)
อีกเมนูที่กินเท่าไรก็ไม่มีเบื่อสำหรับ ‘เทมปุระ’ ที่เป็นเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ ชุบแป้งบาง ๆ ทอดกรอบ รับประทานกับน้ำซอสเทนซึยุและหัวไชเท้าฝนบาง ๆ บางร้านในญี่ปุ่นอาจเสิร์ฟกับข้าวสวยหุงสุกชื่อเมนู ‘เทนด้ง’ (Tendon) ที่ประกอบด้วยเทมปุระอาหารทะเลทอดกรอบโปะลงบนข้าวสวย ราดซอส รสชาติซ้อนเร้นหวานเค็มอร่อยลงตัว ซึ่งนอกจะมีขายในไซส์ปกติแล้ว ที่ญี่ปุ่นยังมีร้านอาหารที่ขายข้าวหน้าเทมปุระจานยักษ์ให้เหล่านักชิมได้ประลองกัน
Image Credit: TravelDiDi.com
31. อุด้ง (Udon)
เมนูอุด้งก็เป็นเมนูที่คล้าย ๆ กันทุกร้าน แต่ที่ญี่ปุ่นมีวัตถุดิบอีกอย่างหนึ่งที่นิยมรับประทานกับอุด้งเส้นสดด้วย นั่นก็คือ ‘หัวไชเท้าฝน’ (ไดคงโอโรชิ) ที่มีรสชาติสดชื่นเผ็ดจาง ๆ และมีรสหวานตามมา เป็นอีกเมนูที่เราอยากแนะนำให้คุณได้ลองรับประทานเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น หัวไชเท้าฝนละเอียดราดลงไปบนเส้นอุด้งสดลวกสุกกำลังดี กินได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ
Editorial credit: Santi S / Shutterstock.com
32. โตเกียวบานาน่า (Tokyo Banana)
ขนมซึ่งเป็นหนึ่งในของฝากยอดนิยมจากญี่ปุ่น ‘โตเกียวบานาน่า’ (Tokyo Banana) สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของที่ระลึกในสถานีรถไฟใหญ่ ๆ และสนามบินในโตเกียวรวมถึงเมืองอื่น ๆ ในญี่ปุ่น เป็นขนาดที่อร่อย นิ่ม ๆ ฟู พกพาสะดวก และที่สำคัญคือแพ็กเกจน่ารักสุด ๆ
Image Credit: TravelDiDi.com
33. มันยามะอิโมะ (Yamaimo)
มันภูเขายามะอิโมะ หัวมันที่ฝนออกมาเป็นแป้งหนืด ๆ ผสมน้ำซอสเป็นโทโรโระ เป็นของอร่อยแปลกแต่อร่อยอีกอย่างที่น่ารับประทานเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น แม้ว่าจะกินสด ๆ ก็ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหา รับประทานกับข้าวสวยและปลามากุโระสด ๆ รสชาติอร่อยเป็นที่สุด ถ้าเทียบกับมันโทโรโระที่กินอยู่ที่บ้านแล้ว ร้านอาหารในญี่ปุ่นบางร้านจะสามารถทำออกมาได้อร่อยกว่า โดยจะมีกลิ่นหอมต่างกันอย่างเห็นได้ชัด จึงเป็นอีกเมนูที่น่าลิ้มลอง
Image Credit: TravelDiDi.com
34. เนื้อโกเบ วากิว เทปันยากิ (Kobe Beef Teppanyaki)
เนื้อวัวโกเบ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่ไปญี่ปุ่น เหมาะที่จะลองกินสำหรับคนที่กำลังตามหาของกินสุดอร่อยและสุดหรู ราคาเกรด A หรือ อยากรับประทานเนื้อ A5 … เนื้อโกเบได้รับการยกย่องในด้านรสชาติ และไขมันบนเนื้อที่เป็นลายหินอ่อน ทำให้เนื้อสัมผัสเนียน นุ่ม ละลายในปาก หากคุณโชคดีพอที่จะได้ลิ้มลองเนื้อโกเบแท้ ๆ ก็ถือว่าเป็นประสบการณ์สุดฟินกับของกินสุดอร่อยในแจแปน
Image Credit: TravelDiDi.com
35. สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์ต่าง ๆ (Strawberry)
ของอร่อยที่ต้องกินเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่นอีกอย่าง ก็คือ ‘สตรอว์เบอร์รี่’ พันธุ์ต่าง ๆ เพราะที่ญี่ปุ่นมักจะเพาะให้มีขนาดใหญ่ เนื้อสัมผัสนุ่ม และหวานกว่าสตรอว์เบอร์รี่ทั่วไป และที่น่าสนุกเป็นพิเศษคือในซุปเปอร์มาเก็ตในห้างหรูบางแห่งในโตเกียวก็มักจะมีร้านขายผลไม้พิเศษ ที่คัดขนาดและคุณภาพมาหลากหลายสายพันธุ์จากทั่วญี่ปุ่น หนึ่งในพันธุ์ที่พิเศษที่สุดก็มีฉายาว่า “White Jewel” หรือที่รู้จักกันในชื่อ “Shiroi Houseki” เป็นสตรอว์เบอร์รี่สีขาว มีกลิ่นที่หอมหวานเย้ายวนใจ ผิวบาง ๆ กัดคำแรกสัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำเหมือนกินสับปะรด แต่จะหายไปหลังผ่านไปสองสามวินาที และจะรู้สึกหวานฉ่ำเหมือนลูกกวาดหลังจากนั้น แต่ไม่หวานแบบค้างอยู่ในคอ เป็นรสชาติที่สดชื่นสุด ๆ
Image Credit: TravelDiDi.com
36. หอยซาซาเอะ (Turban Shell)
เที่ยวญี่ปุ่นเดือนพฤษภาคม–สิงหาคม เป็นช่วงเดือนที่ดีที่สุดที่จะได้ลิ้มลองรสชาติของ “หอยตาวัว” หรือ “หอย ซาซาเอะ” (Sazae: さざえ) นิยมหั่นและรับประทานสดแบบซาชิมิลิ้มลองรสชาติทะเลอันกรุบกรอบสดชื่น หรือจะนำไปย่างกับถ่าน ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและสาเกจนเนื้อหอยสุกชุ่มน้ำ นอกจากนี้ บางจังหวัดเช่น ที่จังหวัดชิมาเนะยังนิยมรับประทานหอยซาซาเอะที่นำไปทำในเมนูแกงกะหรี่อีกด้วย
พิกัด
แหล่งที่สามารถหาหอยซาซาเอะสด ๆ สำหรับรับประทาน ประกอบด้วย จังหวัดมิเอะ, ชิบะ และนอกจากนี้ยังมี จังหวัดนางาซากิ, ยามากุจิ และ อิชิคาวะ
Editorial credit: Trancz / Shutterstock.com/p>
37. ราเม็ง (Ramen)
บะหมี่ราเมน (Ramen) เป็นเมนูยอดนิยมหลายศตวรรษเนื่องจากราคาย่อมเยาและเข้าถึงได้ ในโตเกียวเป็นจังหวัดที่มีร้านราเม็งกว่า 4,000 ร้าน โดยร้านเม็งบางร้านถือเป็นศิลปะการทำอาหาร และมีชาวญี่ปุ่นรวมถึงชาวต่างชาติยอมต่อแถวกันหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้ลิ้มลองรสชาติราเม็งสุดอร่อยสักครั้งหนึ่งในชีวิต ซึ่งบ้างร้านก็มีคนมาต่อแถวก่อนที่จะเปิดร้านด้วยซ้ำ ราเม็งจึงเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ควรรับประทานเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น
เส้นราเม็งลวกสุกกำลังพอดีจุ่มในน้ำซุปซึมเข้าด้วยกัน ซดร้อน ๆ ตามด้วยเนื้อหมูชาชูย่างชุ่มฉ่ำ ความสุขแผ่ซ่านไปทั่วปากกันเลย
Image Credit: TravelDiDi.com
38.หอยนางรม (Kaki)
หากคุณอยากกินหอยนางรมสด ๆ อร่อย ๆ ให้อิ่มท้องก็ต้องไปเที่ยวเมืองโทบะ จังหวัดมิเอะ … ที่เมืองนี้มีถนนเลียบชายทะเลที่มีเรียกกันว่า “Oyster Road” เพราะว่ามีหอยนางรมสด ๆ ให้รับประทาน ลิ้มลองชาติอันโอชะของหอยนางรม ที่มีฉายาว่า “น้ำนมทะเล” … ในญี่ปุ่น หอยนางรมเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว มักรับประทาน นาเบะ (หม้อไฟ) ใส่หอยนางรม และรับประทานแบบชุบขนมปังป่นทอด ที่เรียกกันว่าเมนู ‘คากิ ฟูไร’ (Kaki Furai)
Image Credit: TravelDiDi.com
39. เมล่อน (Melon)
ในญี่ปุ่น มักให้สำคัญกับคุณภาพมากกว่าปริมาณ และความคิดนี้ก็ได้ถูกแสดงในการปลูกเมล่อนญี่ปุ่นด้วยเช่นกัน ‘เมล่อน’ จึงเป็นสุดยอดของกินสุดอร่อยน่ารับประทานเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น โดยแหล่งผลิตเมล่อนที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่นประกอบด้วย เมล่อนอิบารากิจากจังหวัดอิบารากิ และเมล่อนเอิร์ลจากจังหวัดชิซูโอกะ
Image Credit: TravelDiDi.com
40. โอเด้ง (Oden)
โอเด้งร้อน ๆ เป็นเมนูน่ากินประจำฤดูหนาว คุณสามารถกินโอเด้งง่าย ๆ ได้ในร้านสะดวกซื้อในประเทศญี่ปุ่น เช่น ร้านเซเว่นอีเลฟเว่น (7-11), ร้าน Lawson, ร้านอาหารญี่ปุ่น หรือ ผับอิซากายะ เริ่มต้นด้วยการซดน้ำซุปร้อน ๆ ของเมนูโอเด้ง อร่อยสดชื่นเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย ตามด้วยเนื้อสัตว์ต่าง ๆ แล้วแต่คุณจะเลือก เช่น ลูกชิ้นปลา, เต้าหู้, ไข่ต้ม, หัวไชเท้า, เนื้อไก่, ชิกุวะ และอีกมากมาย เปลี่ยนรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้นเมื่อใส่วาซาบิหรือมัสตาร์ด
Image Credit: TravelDiDi.com
41. กิวคัตสึ (Gyukatsu)
ให้คุณเพลิดเพลินกับการรับประทานรสชาติของเนื้อวัวแท้ ๆ เมนู ‘กิวคัตสึ’ เนื้อทอดที่ทำจากเนื้อวากิวแบบดั้งเดิม นำไปทอดปรุงรสและชุบเกล็ดขนมปังก่อนนำไปทอด สนุกกับการเปลี่ยนรสชาติ จิ้มซอสพิเศษจากทางร้าน หรือ วาซาบิ มัสตาร์ด และพริกไทย อร่อยล้ำ เนื้อนุ่ม ๆ สุกกำลังดี เคี้ยวเพลินแสนอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่บางร้านอาจผสมข้าวบาร์เลย์ลงไปด้วย ซดซุปร้อน ๆ ตามเข้าไป รสชาติเข้ากันเป็นอย่างดี
Image Credit: TravelDiDi.com
42. ซาชิมิปลาปักเป้า (Fugu Sashimi)
เมนูอาหารแปลก เปิบพิสดารในญี่ปุ่น สำหรับคนที่แสวงหาความตื่นเต้น ก็มีอีกหนึ่งเมนูที่น่าลิ้มลอง ‘ฟุกุซาชิมิ’ หรือ ซาชิมิปลาปักเป้า เนื้อสีขาวแร่บาง ๆ รสชาติเบาสดชื่น เนื้อหวาน และมีไขมันน้อยกว่าปลาชนิดอื่น ๆ มีความเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ และด้วยความที่เป็นที่รู้จักว่าเป็นปลาที่มีพิษ จึงจำเป็นต้องผ่านการเตรียมและปรุงโดยเชฟที่มีประสบการณ์เท่านั้น และควรระมัดระวังเลือกร้านที่มีความปลอดภัยและมีความเชี่ยวชาญ เป็นเมนูที่แปลกพิสดาร ที่นักท่องเที่ยวบางคนยอมเสี่ยงชีวิตเพื่อลองกิน
Image Credit: TravelDiDi.com
43.โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)
โอโคโนมิยากิเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแพนเค้กหรือพิซซ่าญี่ปุ่น เป็นอาหารขึ้นชื่อที่ควรรับประทานเมื่อไปเที่ยว ‘คันไซ’ และเป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวมักจะใส่ใน Checklist ต้องไปลิ้มลองเมื่อไปเที่ยวโอซาก้า โอโคโนมิยากิมีวัตถุดิบหลักคือ แป้ง ไข่ กระหล่ำปลี หมูสามชั้น หรือ อื่น ๆ โปะราดด้วยซอสตอนสุดท้ายและมายองเนส โรยผงปรุงรสและซาหร่ายแห้ง แล้วแต่สูตรของแต่ละร้าน เป็นอีกหนึ่งเมนูประหยัดที่สามารถเพลิดเพลินและอิ่มท้องในราคาสบายกระเป๋า
Image Credit: TravelDiDi.com
44. ข้าวกล่องรถไฟเอกิเบ็น (Ekiben)
เมนูสุดยอดน่าลิ้มลองเมื่อคุณไปเที่ยวญี่ปุ่น ‘ข้าวกล่องเอกิเบ็น’ (Ekiben) หรือคุ้นชื่อกันในนาม ‘ข้าวกล่องรถไฟญี่ปุ่น’ เป็นเมนูที่ต้องลองเมื่อคุณท่องเที่ยวในญี่ปุ่น มักจะมีขายตามสถานีใหญ่ ๆ ต่าง ๆ โดยแต่ละกล่องจะได้รับการจัดเตรียมและตกแต่งอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบหรือเมนูอาหารท้องถิ่น ประทับใจกับข้าวกล่องสวย ๆ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ข้าวหน้าอาหารทะเลจากฮอกไกโด โปะบนข้าวด้วยอิคุระและเนื้อปูลิ้มลองรสชาติอาหารฮอกไกโดไปทุกที่ที่คุณเดินทาง
45. เค้กสตรอว์เบอร์รี่ ร้าน Foundry (Foundry Strawberry Cake)
หากคุณมีโอกาสได้ไปคาเฟ่ขนมหวานร้าน ‘FOUNDRY’ ในโตเกียว หรือ มีโอกาสได้เดินผ่านสถานีรถไฟหลัก ๆ อย่างเช่น Tokyo Station หรือ ห้างสรรพสินค้าที่มีขนมหวานอร่อย ๆ ขาย อย่างห้าง Mitsukoshi Ginza ก็อย่าลืมลิ้มลองเค้กสตรอว์เบอร์รี่และเค้กผลไม้ รวมถึงของหวานอร่อย ๆ ของร้าน Foundry ซึ่งมีรสชาติหวานกำลังดี เนื้อเค้กนุ่มและละลายไปในปาก เป็นสุดยอดรสชาติเค้กที่ TravelDiDi อยากแนะนำ ซึ่งร้านนี้เป็นร้านเค้กที่ขายดีชนิดที่ว่าคนญี่ปุ่นยอมยืนรอคิวแม้ว่าจะต้องรอเป็นชั่วโมงก็ตาม
พิกัด
ร้านเค้กและขนมหวาน FOUNDRY ห้าง Mitsukoshi Ginza
Image Credit: fat-girls.gogoshopapp.com
46. ขนม New York Perfect Cheese
คุกกี้แป้งบางกรอบสอดไส้ชีสทั้งแท่ง คิดค้นโดยกูรูด้านชีส 3 ท่านที่มีชื่อเสียงโด่งดังระดับโลก มีขายที่สถานีรถไฟ Tokyo Station เป็นร้านที่คนญี่ปุ่นบางคนยอมตกรถไฟเพื่อต่อแถวซื้อ ราคาเริ่มต้นที่กล่องละ 775 เยน สำหรับ 5 ชิ้น คุ้มค่ากับการเข้าคิวรอแม้ว่าบางครั้งจะต้องรอคิวนานถึง 2 ชั่วโมงก็ตาม
Image Credit: TravelDiDi.com
47. อาหารฮากาตะ (Hakata Food)
ฟุกุโอกะคือสวรรค์ของอาหารและเหล่านักชิม และถึงแม้ว่าคุณจะไม่ได้ไปเที่ยวฮากาตะ แต่ก็สามารถลิ้มลองความอร่อยของอาหารฮากาตะได้ในโตเกียวและจังหวัดต่าง ๆ ทั่วญี่ปุ่น เมนูที่น่าชิมนั้น มีทั้งราเมงฮากาตะที่ชวนน้ำลายสอ ไปจนถึงไก่มิซึทากิที่กินแล้วจะรู้สึกอบอุ่นถึงหัวใจ นอกจากนี้ ยังมีหม้อไฟฮากาตะ เช่น มตสึนาเบะ ใส่ไส้วัวกับน้ำซุปกลมกล่อมและผักต่าง ๆ โปะหน้าด้วยไข่ปลาเมนไทโกะ ฟินสุดหัวใจไปเลย
Image Credit: TravelDiDi.com
48. อาหารไคเซกิ (Kaiseki)
ไคเซกิเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ปัจจุบันได้รับความนิยมในฐานะอาหารแบบคอร์ส ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสอาหารจานต่าง ๆ ได้ในปริมาณเล็กน้อยจุ้มจิ้มพอประมาณ ดื่มด่ำกับรสชาติเมนูอาหารที่หลากหลายและบรรจงปรุงอย่างพิถีพิถันพร้อมกับดื่มชาหรือสาเกเข้าคู่กัน สัมผัสและลิ้มรสรสชาติความเป็นญี่ปุ่นอย่างเพลิดเพลิน
Image Credit: TravelDiDi.com
49. แฮมเบิร์ก (Hamburg)
ลิ้มลองเมนูแฮมเบิร์กแบบญี่ปุ่น ที่ออกเสียงในภาษาญี่ปุ่นว่า ‘ฮัมบากุ’ เมนูสุดอร่อยที่ทำมาจากเนื้อบด หอมใหญ่สับ ไข่ แป้งขนมปัง และเครื่องปรุงต่าง ๆ พิเศษรับประทานกับซอสสูตรเฉพาะของร้าน หรือเป็นท้อปปิ้งในข้าวหน้าต่าง ๆ เช่น ข้าวแกงกะหรี่หน้าแฮมเบิร์ก หรือ ข้าวพร้อมกับซุปสตูว์ข้น ๆ โปะหน้าด้วยเนื้อแฮมเบิร์กฉ่ำ ๆ เป็นรสชาติสวรรค์ในปาก ที่ควรลิ้มลองเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น
Image Credit: TravelDiDi.com
50. เนื้อมัตสึซากะ (Matsusaka Beef)
เนื้อมัตสึซากะ หนึ่งในสุดยอดสามแบรนด์เนื้อวากิวชั้นนำของญี่ปุ่นที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง เสิร์ฟในหลายเมนูอาหาร เช่น สเต๊กชิ้นหนา ที่ควรลองแบบแรร์ (Rare) หรือแบบสุกี้ยากี้ ที่ปรุงด้วยซอสให้รสชาติหวานกลมกล่อมกำลังดีรับประทานกับข้าว ผัก เต้าหู้ และซุป รวมถึงเครื่องเคียงอื่น ๆ ในคอร์ส เป็นเนื้อที่ต้องลองกินเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น เมนูที่ชื่นชอบในเหล่าคนที่ชอบรับประทานเนื้อ ลายหินอ่อนโดดเด่น และความเข้มข้นของรสชาติ ทำให้หลาย ๆ คนติดใจไปตาม ๆ กัน หากคุณได้มีโอกาสลิ้มลองเนื้อมัตสึซากะแท้ ๆ ก็ถือว่าโชคดีมาก
และนี่ก็เป็น 50 เมนูอาหารที่น่าลิ้มลองเมื่อไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่น ตะลุยกินของอร่อยในโตเกียวและจังหวัดต่าง ๆ ทั่วญี่ปุ่น ที่ TravelDiDi ได้นำมาให้คุณเป็นไอเดียในการตระเวนหาของกินอร่อย ๆ และแปลกแต่น่าลองในญี่ปุ่น กินและเที่ยวให้มีความสุขสุด ๆ กันไปเลย คุณสามารถติดตามเราได้ที่ Facebook TravelDiDi
คุณอาจสนใจ
- แท็ก: เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง
- MSIG: ประกันเดินทาง Travel Easy เพื่อนเดินทางตัวจริง
- Top 20 ของฝากจากญี่ปุ่น – ขนมใหม่ๆ และของใช้น่าซื้อ
- How-to วางแผน ‘เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง’ แจกแพลนแบบละเอียด!
- 50 ที่เที่ยวญี่ปุ่น อัปเดตใหม่ล่าสุด – ไปเที่ยวญี่ปุ่นห้ามพลาด!
- 20 ร้านอาหารในโตเกียว สุดอร่อย ห้ามพลาด อัปเดตล่าสุด
